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快過年了，想做些水果軟糖給爸媽解饞
市售的軟糖太硬且太甜，很容義黏牙
想來想去還是自己動手做
在好市多買了冷凍覆盆子及草莓
用調理機打成果泥，挺方便的
天然的水果軟糖還真的很好吃ㄛ~~
配方及做法參考：柔媽咪臉書直播
1.覆盆子果泥100g 草莓果泥150g，將草莓及覆盆子打成泥狀備用
2.將萄糖漿90g和原味麥芽90g放入鍋中，隔水加熱至融化
3.取一個鍋，.加入果泥、上白糖100g及融化的葡萄糖漿，開火加熱
4.果泥和糖混合均勻後，熄火
5.加入事前混合好的果膠粉30g及上白糖100g，邊倒邊混合
6.混合均勻後，再次開火，煮至膠質出來
7.拿一個碗裝冷水，滴一些果漿至碗中，有凝結，就可以熄火
8.加入事前混合的檸檬酸2g 及溫水5g，混合均勻即可倒入模型
9.放涼取出，沾糯米紙粉即可
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