要不是昨晚老公的失手，重重的摔下鮮蚵
我們也不必一大早就吃蚵仔煎
雖然小公主開心的吃著
我還是不免唸唸有詞一翻，晚餐的蚵仔湯沒了啦~~
這種失手的意外料理
家裏也沒有小白菜、空心菜....
所以我的做法參考：楊桃美食網 煎出香酥Q的蚵仔煎https://www.youtube.com/watch?v=crGt5vOW8QM
只要有青蔥就搞定了
1.青蚵 雞蛋、地瓜粉3/4杯 蔥末
2.粉漿：地瓜粉3/4杯 水3/4杯 蔥花適量 鹽少許 白胡椒粉少許，以上材料調勻備用
3.熱鍋倒入適量的油，將青蚵略炒至半熟
4.倒入粉漿，蓋上鍋蓋，待粉漿邊緣呈透明狀
5.倒入蛋液再蓋上鍋蓋
6.蛋液凝固後將蚵仔煎折半，煎至兩面焦黃後即可盛盤。
7.醬汁材料：海山醬3大匙 甜辣醬1大匙 番茄醬1/4大匙 水少許，將醬汁材料煮開，淋在蚵仔煎上即可
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