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廚房打掃差不多後，就得開始清理冰箱
家裏有二台冰箱，所以可以不用擔心清理冰箱時食物的保鮮問題
過年的時後，我們家都會做豆腐丸子
據說這是爸爸湖北家鄉的傳統
自從媽媽生病後，過年桌上就沒有這豆腐丸子的身影
我...今年想試做看看
先用了二塊傳統豆腐試做看看
豆腐丸子吸飽滿滿的湯汁...
就是這個味道
看媽媽吃得津津有味的
還真是開心ㄚ~~
明天再多買些板豆腐來做丸子
今年家裏火鍋裏的最佳配角要上場了~~
豆腐丸子做法如下：
1.將買回來的板豆腐沖洗後，放入棉布袋，利用重物壓乾水份後，取出備用
2.抓鬆豆腐後，加入一小匙鹽
3.加入蔥花及白胡椒粉拌勻
4.油溫150度，炸至金黃色
6.試吃：豆腐丸子米粉湯
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