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迷你甜刈包完全顛覆我對傳統刈包的印象

除了尺寸變小外，

包裹的餡料也不再是肥瘦合宜的滷肉

這個創意的大改造真的值得大力稱許~~

 

迷你甜刈包

一面是酥脆

一面是鬆軟

好吃ㄛ~~

 

配方及做法參考：蜜塔木拉的美味早餐~迷你刈包    

https://icook.tw/recipes/86492

 

1.低粉150g 鮮奶 80cc 無鋁泡打粉 6g 糖2小匙 玄米油 1/2大匙

2.揉成糰

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2.分割成6份，擀成圓片，抹上沙拉油

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3.熱鍋，加點油，放入對折的半圓片，轉為中小火

4.煎一分鐘後，加入200cc水

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5.蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘

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6.打開蓋，將水份完全蒸發掉，關火取出

7.準備餡料 (將以下材料拌勻)

  熟玉米粒3大匙  美乃滋 2大匙 法式芥末醬 1小匙  肉鬆3大匙

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8.包入餡料

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