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中秋節烤肉有點上火，來點清爽的鯛魚沙拉也不賴

原本配菜是洋蔥

我特地燙了些苦瓜來降降火氣

酸甜的口感很舒服

 

做法很簡單

1.將鯛魚切片，沾些麵粉靜置一下，使其反潮

2.熱鍋加點油，放入鯛魚，兩面煎黃

3.取出稍為瀝下油

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4.準備醬汁：

  泰式辣醬150CC

  醬油膏 30CC

  糖少許

  檸檬汁少許

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