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一直以來，雞翅我都是只有用炸的

這回要嘗試另一種烹調方法

嘿嘿~~沒想到雞翅更溼潤了

這鴻喜菇雞翅也適合牙口不好的老人家食用ㄛ~

咖啡作為這套餐的ending

一來可以將口腔的大蒜味去除

二來提振一下精神

中午吃的太飽...會很想睡覺說~~

配方及做法參考：廚神的家常菜

一、鴻喜菇雞翅

1.將修剪好的雞翅用鹽及胡椒粉調味後備用

2.取一熱鍋加入少許的油，將雞翅放入，小火煎30分鐘(其間需不時翻面)，煎至焦黃

3.大蒜10顆切片，鴻喜菇120g洗好備用 

4.將切好的大蒜片放入鍋中，煎5分鐘

5.加入月桂葉1片、百里香1g、白酒4大匙，轉大火煮至酒收乾

6.加入鴻喜菇拌炒2分鐘

7.加入水50ml，用小火滾5分鐘至鴻喜菇熟透

二、馬鈴薯沙拉

1.先將臘蛋黃用電鍋蒸熟

2.將蒸熟的臘肉蛋黃1個切成丁備用

3.將馬鈴薯2個洗淨放入熱水鍋中，放入鹽，煮30分至熟透

4.瀝乾水份，用錫箔紙包好，準備沙拉時再切塊備用

5.取出酸豆2小匙(瀝乾水份後)

6.洋蔥切丁

7.醃黃瓜2條，切末備用

8.準備拌沙拉

1)美乃滋 2大匙、鮮奶油 1.5大匙及法式芥末醬 1.5大匙拌勻

2)加入鹽及胡椒粉

3)加入馬鈴薯塊

4)加入洋蔥丁

5)加入醃黃瓜末、酸豆及臘肉丁拌勻，灑上帕馬森起司