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智慧糕就是所謂的素豬血糕
素的比較不用擔心血的來源為何
決定試作看看
加花生粉後還不錯吃
海苔還是用果汁機先打碎,賣相會比較優些
配方作法參考：阿芳的糕與粿．蔡季芳著
1.長糯米300g,3洗淨後，泡3小時濾乾備用
2.海苔3張泡入3杯水中
3.加入鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1大匙
4.加入糯米粉1又1/4杯、在來米粉1/2杯、水1/2杯及糯米後拌勻
5.放入蒸籠後，蒸25-30分
6.取出放涼
7.準備醬汁
醬油3大匙、糖大匙、日本太白粉2大匙、水2杯
拌勻後煮至沸騰後放涼備用
8.智慧糕切片後,放入熱鍋煎赤赤,淋上醬汁
9.加點花生粉及香菜
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