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因為懶
所以今天晚餐吃香菇蛋黃肉包佐酸辣湯
不知為什麼
整個人就是沒勁
聽老師的建議
去趟city super買萬有全的臘肉產品
有了臘肉就有過年的氛圍
這就是所謂的年味吧~~
內餡配方及做法如下
1.絞肉取1/4的量，放入鍋中拌炒
2.加入香菇
3.4大匙醬油、1大匙糖、1/4小匙白胡椒粉，炒至醬料煮滾
4.加入油蔥酥後，熄火
5.將煮滾的餡料及醬汁到至剩下的絞肉料理碗內
6.取出香菇備用
7.將所有絞肉沿著同一方向攪拌至秥稠
8.再將香菇擺回料理碗，一去放入冰箱冷藏2小時
9.鹹蛋黃用料理刀切一半，放入冷藏備用
包子皮配方:
中粉3杯
糖2大匙
新鮮酵母8g
無鋁泡打粉5g
油 15g
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