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每次去廣三SOGO瞎拼
總是要吃娜娜廚房的月亮蝦餅
冰箱內有北平烤鴨吃剩的餅皮
來個剩菜大作戰
化腐朽為神奇~~
當然光有餅皮是不夠的
買了新鮮的蝦
剝殼後備用
剁蝦後，加點鹽、白胡椒粉、酒調味
蝦子
沒黏性，加點片栗粉增加黏稠度
攪拌均勻
準備一張餅皮
抹上蝦泥
再覆蓋一張麵皮
上面戳些小洞
靜置一下等反潮
熱鍋放些油，油熱放入
採用半煎炸的方式
煎至二面上色就可以取出
熟食砧板墊上廚房紙巾吸油、切片
上菜囉~~
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