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冬至，特別的日子，總是感覺到團圓的氛圍，

早上五點起來搓湯圓，順便做牛汶水

做法參考：林美慧老師的臉書直播

今年遍尋不著圓糯米，只好用糯米粉來做看看，沒想到效果也不錯ㄛ~~

牛汶水真的很好吃，有點麻糬的口感

值得再做來吃~~

 

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1.先做粿粹，用3大匙粉，2大匙多的水，將其和成糰後，揉成片狀備用

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2.煮鍋滾水，放入粿粹，煮至浮起撈出

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3.加入溫水一起搓揉成糰，即可搓湯圓，我將一半的米糰搓湯圓

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4.將另一半搓成長條狀，準備做牛汶水　

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5.熬煮糖漿，利用之前做的薑母糖塊加水熬煮，超省事的

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6.煮鍋滾水，將牛汶水放入，浮起後撈出，放入糖漿裏，再熬煮一下

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7.捞出2個，加點湯汁，這湯汁是不喝的喔

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8.加點花生碎，增加一點口感

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