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自製優格吃的有點膩了,就把它拿來做麵包吧~~

這是一款鬆軟的麵包,很得娘家爸爸的喜歡

做得太開心,忘了拍過程,真害!

再做一次,這次沒由加白芝麻,一樣好吃

 

配方及做法參考:COCO01優格餐包(液種法)

1.液種麵糰:高粉230g 水230g  乾酵母1.4g

  將材料拌勻,常溫發酵30分後,送入冰箱冷藏

2.高粉235g 自製無糖優格70g  蛋1個  奶粉15g  糖50g  鹽3.5g  酵母2.8g  無鹽奶油35g  液種麵糰 1/2份

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3.基礎發酵60分(我是在麵包機裏完成的)

4.分割成12等份,進行第二次發酵

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5.塗二次全蛋液

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6.烤箱預熱190度,烤15分

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