天氣悶熱，這幾天娘家爸媽沒啥胃口，做些紅豆涼糕當早餐吧~
涼涼的紅豆涼糕倒是讓娘家爸媽吃得很開心ㄛ
這樣一來，我也安心了不少
紅豆涼糕我用的是蓮藕粉，有清熱的效果
很適合夏天當孩子的課後點心
給孩子吃的，可以冰冰箱冷藏1小時後再吃
但
不宜冰太久，紅豆涼糕會變得比較硬些
口感就沒那麼好軟Q~~
紅豆涼糕的配方及做法：黑糖蕨餅
1.蓮藕粉120g 地瓜粉25g 紅豆湯罐頭2個
2.取出罐頭內的紅豆湯150g 放入容器內
3.加入蓮藕粉及地瓜粉後，一起拌勻成粉漿備用
4.將剩下的紅豆湯放入另一鍋內，加熱至沸騰
5.沸騰的紅豆湯倒入粉漿中，快速拌勻
6.倒入方形模型內，送近電鍋蒸透(外鍋水1.5杯)
7.蒸透的紅豆糕放涼
8.放涼的紅豆涼糕很容易取出，切成小塊食用
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