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做些烤餅及羊肉沾醬來對抗這炎炎夏日，反而覺得天氣沒那麼熱了~~

異國香料的香氣真是太迷人了

羊肉鮮嫩，完全沒有羶味

烤餅沾著醬汁，使烤餅多了濕潤的口感

兩者相互幫襯著，雙贏ㄚ!

 

配方參考：小臺的惡搞廚房，只是將乾酵母換成天然酵母

天然酵母使用量佔麵粉的80%

1.高粉300g  天然酵母240g  鹽1小匙  糖10g  牛奶120g  水100cc  自製優格30g

2.基礎發酵至2倍大

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3.分割後搓成圓，醒20分

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4.烤箱預熱230度，烤10分鐘

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5.羊肉沾醬，就是將羊肉切小塊加小茴香、匈牙利紅椒粉、薑黃粉、莳蘿碎葉、巴里香葉及自製優格一起醃漬一晚　

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6.熱鍋加點油，放入羊肉塊，稍為煎一下

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7.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁一起拌炒

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8.加入西洋芹

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9.加入大蒜一起拌炒，加點鹽調味

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10.加入新鮮迷迭香、醃肉的醬汁及適量的水一起燜煮

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11.將迷迭香取出後，即可盛盤

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