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記憶中的甜不辣是學生時代的最愛,常和三五好友一起去吃

吃玩一碗熱呼呼的甜不辣後,還得拿著沾著醬汁的空碗找老板加湯

一碗熱呼呼的湯暖心又暖胃

 

晚上就來碗甜不辣吧!

和小公主說說當年的我們,是如何勇敢的揮霍青春

也和現在的她們一樣

認為友情是多麼的珍貴

卻也常因一些很瞎的理由傷害了彼此,好一陣子不說話

別擔心!

這些友誼的牽絆及拉扯,終將成為日後回憶的美好的摘要~~

 

甜不辣的作法參考:https://www.youtube.com/watch?v=tb1t8ez9VuU

1.煮鍋滾水,將柴魚片放入後,關火浸泡5分鐘後取出,這就是柴魚高湯

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2.準備柴魚粉,利用料理機將柴魚片打成細粉備用

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3.將紅白蘿蔔切成條狀、玉米切成塊狀備用

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4.將紅白蘿蔔及玉米放入柴魚高湯裏,加入味霖2大匙、柴魚粉1大匙,一起小火熬煮60分鐘

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5.將甜不辣、油豆腐及丸子,先洗淨川燙一下備用(主要是清潔甜不辣的油脂,此步驟是擔心食安問題多做的工序)

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6.煮60分鐘後,將紅白蘿蔔取出備用,將甜不辣、油豆腐及丸子加入煮10分鐘

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7.準備沾醬:水5大匙  海山醬5大匙  番茄醬1大匙  糖1大匙  韓式辣醬1大匙,煮開後備用

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