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膠原蛋白是這幾年最夯的美容聖品
據說，膠原蛋白要是動物來源的才有效果
市售的膠原蛋白粉...很難知道它究竟添加了什麼
乾脆自己做水晶豬皮凍
給小公主補充一下!
做法其實不難，只是費點事
1.買回來的豬皮洗淨
2.煮一鍋熱水
3.在熱水鍋裏煮個5分鐘後取出，將油脂用刀刮除
4.另起一熱水鍋，加入薑、蔥及豬皮，小火煮2小時
5.取出豬皮切長條備用
6.再重新起一個滾水鍋，加入條狀的豬皮及少許的鹽，煮30分(小火)
7.煮好倒入模型裏，放涼後送進冰箱冷藏
8.吃時切成塊狀，沾蒜泥醬汁
醬汁：蒜頭2瓣、醬油膏1大匙、醬油1大匙、烏醋1大匙、糖1茶匙
香油1/2大匙及韭菜末少許
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