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早餐想吃清爽的無油煙料理
參考奈潔拉的夏日食譜：義大利式烤麵包片
https://www.youtube.com/watch?v=oeppNUrTlp8
說真的，
蕃茄佐初搾冷壓橄欖油還真是美味極了
鷹豆泥也不錯吃
為了擔心土司不夠厚實
搭配蕃茄、鷹豆泥會太溼
所以我特別將土司烤乾些
早餐偶而吃吃這類料理也挺不賴的ㄛ~~
準備鷹豆泥及蕃茄丁
1.自罐頭取出瀝乾
2.加入1小匙橄欖油、少許鹽、白胡椒粉適量
3.加些檸檬汁
4.攪拌均勻後壓成泥
5.蕃茄切丁(連果肉一起)
6.一片土司切成2份，送進烤箱烤至二面酥
7.其中一片抹上橄欖油，加上蕃茄丁
8.另一片加上鷹嘴泥豆
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