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中午熱到...小公主沒啥味口
只好做些涼拌菜來應急
加些菠菜及冬粉看起來澎湃些
畢竟是情人節嘛~~
一大盤涼拌干絲不一會就吃光了~~
做法如下：
清洗菠菜還真是費事
菠菜的土超多的
接下來就是準備冬粉了
煮鍋滾燙的開水
將洗淨的冬粉放入，浸泡10分鐘後，取出備用
換上涼拌菜的主角─干絲
先將干絲在水龍頭下沖洗
煮鍋熱水，加入干絲
干絲燙軟後取出，放入冰水中冰鎮
將之前燙好的冬粉放入冰鎮
將菠菜放入之前燙干絲的熱鍋裏
燙熟取出放入冰水裏冰鎮
準備醬汁：香油1大匙 鹽1.5小匙 醬油1小匙
辣油1小匙
將冰鎮好的食材瀝乾取出，和著醬汁拌勻
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