爸爸喜歡吃粉絲(冬粉)，父親節就做螞蟻上樹吧
螞蟻上樹的冬粉要事先炸過
為了夏天少吃炸物
我們來個改良版的，冬粉用燙的，清爽些
配方及做法參考：料理美食王_螞蟻上樹_李梅仙. - YouTube
材料：絞肉 蒜末 薑末 蔥末 酒釀 冬粉
1.冬粉沖洗後放入滾水中煮至7分熟，取出至水龍頭下沖洗其黏液
2.搓洗後的冬粉泡在涼水裏，拿料理剪刀剪幾刀
3.取出瀝乾水份後備用
2.起一熱鍋，加點油，放入絞肉炒熟
3.加入蒜末及薑末
4.加入辣豆瓣醬及豆瓣醬 (因為爸爸年紀大，吃辣的功力衰減了...)
5.加入水後，關小火調味(鹽、酒釀、胡椒粉、醬油及香油)
6.關火，放入冬粉拌勻
7.開火煮至略為收汁，加入蔥末
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