常常交易的魚販進了一些東石的鮮蚵
價格稍為高了些
但大顆又新鮮
買了一些回家
中午就吃蚵仔煎
自己煎蚵仔煎最過癮的就是可以放很多的蚵仔
超幸福的啦~~
做法如下
1.輕輕的將鮮蚵洗淨備用
2.先準備醬汁，煮沸放涼備用
(1)麵粉2大匙+蕃茄醬1大匙+甜辣醬5大匙+糖2大匙+花生醬1大匙+水300CC
(2)醬油200CC+水200CC
3.準備粉漿
(1)地瓜粉160g+太白粉80g+水750cc+少許鹽
(2)加入韭菜末
4.熱鍋加入鮮蚵
5.翻面煎金黃色
6.加入粉漿
7.粉漿熟時加入蛋
8.加入青菜後翻面
9.盛盤後，淋上2種醬汁
全站熱搜
留言列表
