close
天氣越來越冷了
早餐吃熱騰騰的麵包是件幸福的事
特別可以撫慰早起無法賴床的心
搭配一杯熱可可
這款牛奶麵包不甜
主要是我沒用珍珠糖修飾外表
所以搭配甜甜的熱飲剛剛好
配方及作法參考:法國麵包基礎篇‧法國藍帶著
法國麵包粉 340g
新鮮酵母 15g
鹽 8g
糖 10g
牛奶 200cc
無鹽奶油 30g
裝飾蛋液 適量
基礎發酵45分
分割以50g為單位，醒15分
第二次發酵75分
塗蛋液後發酵15分
預熱220度烤15分
全站熱搜
留言列表
