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小公主今天早餐胃口超好,

吃了2個卡士達甜麵包及1杯現煮豆漿

我想...

主要是外型討喜吧~~

 

第一次用擠花袋,

開口剪得太小

卡士達醬反而有點太細了

下回得修正一下

 

配方及作法參考:手工麵包輕鬆作‧邱俊二著

 

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IMG_1911.jpg    

 

配方:

高粉 250g

白神酵母7.5g

糖 45g

鹽 2.5g

奶粉 5g

冰水 130g

蛋1/2個

無鹽奶油25g

 

卡士達醬配方

鮮奶 125g

糖 30g

低粉 18g

蛋黃 1個

蘭姆酒 1/4茶匙

 

 

 

 

 

 

 

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